調理時間4分
睡眠ウェルネススパイスのすだち香るスープカレー
だしのうま味と鶏肉のコクに、睡眠ウェルネススパイスを合わせたシンプルな和風カレー。仕上げに柚子を絞ることで、爽やかな酸味が加わり、軽やかに食べられます。
1人分
材料
材料
- ご飯一膳
- 鶏肉小さめ4キレ
- 鶏だし100〜150ml
- 石井食品 WE VEGETABLE赤 ※なければ野菜スープ100〜150ml
調味料
- 睡眠ウェルネススパイス小さじ1
- 塩少々
- すだち1個
作り方
- 鶏肉をひと口より少し小さめに切ります。
- 鍋にだしを入れて温め、鶏肉を加えます。
- 鶏肉の中までしっかり火が通ったら、睡眠ウェルネススパイスを加えます。
- 塩で味を調え、スパイスの香りがだしになじむまで、さらに少し煮たら完成です。
- ごはんと一緒に盛り付け、食べる直前にすだちをたっぷり絞ります。
ワンポイント
すだちは煮込まず、食べる直前に絞るのがおすすめ。フレッシュな香りと酸味が残り、だしの効いたカレーがぐっと爽やかになります。 かぼすだちがない場合は、市販のレモン汁やシークワーサーを3〜4滴たらしても美味しく食べられます。