調理時間約20分
睡眠ウェルネススパイスのチキンカレー
ヨガフェスタ横浜を主催する綿本哲社長から提供された睡眠を促すスパイス配合から作り出されたカレーです。 やわらかな鶏肉と玉ねぎを、睡眠ウェルネススパイスの豊かな香りでじっくり煮込んだ、夜にも楽しみやすいカレーです。 スパイスの香りとトマトの酸味、鶏肉の旨みが重なり、食べ応えがありながらも重たくなりすぎない一皿に仕上げます。 一日の終わりに、香りを楽しみながらゆっくり味わう「夜のウェルネスごはん」に。
４人分
材料
材料
- プレーンヨーグルト１パック
- トマト缶１缶
- 鶏肉400g
- 玉ねぎ１個
調味料
- スリープウェルネススパイス大さじ４
- 塩適量
- オリーブオイル大さじ１
- 黒胡椒少々
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 睡眠ウェルネススパイスを加え、焦がさないように軽く炒めて香りを立たせます。
- トマト缶とプレーンヨーグルト、鶏肉を加え、弱めの中火で10〜15分ほど煮込みます。
- 塩で味を整える。
- ご飯と一緒に盛り付け、最後に黒こしょうを少量振って完成です。
ワンポイント
煮ている最中に鍋底が焦げないように、たまにかき混ぜる