調理時間10分
和風！睡眠ウェルネス・豆腐と鶏肉の味噌スパイスカレー
石井食品のwe vegetable（赤）をベースに、味噌と睡眠ウェルネススパイスを合わせた、スッキリした胃に優しい和風スパイスカレーです。豆腐を1丁使うのでボリュームがあり、鶏肉と合わせてたんぱく質もしっかり摂れます
3人分
材料
材料
- 石井食品 WE VEGETABLE（赤）2袋
- 鰹出汁 ※ 別の出汁でも構いません160ml
- 鶏肉小口切り12個
- 豆腐1丁
- ご飯1杯
調味料
- 睡眠ウェルネススパイス大さじ2
- 味噌 ※種類はなんでもOK大さじ1.5
作り方
- 鶏肉は食べやすい小さめの大きさに切ります。
- 鍋にwe vegetable（赤）2個と鰹出汁160mlを入れ、火にかけます。
- 鶏肉を加え、中までしっかり火が通るまで煮ます。
- 豆腐を加え、木べらなどで粗く崩しながら全体になじませます。
- 味噌大さじ1.5を溶き入れ、睡眠ウェルネススパイス大さじ2を加えます。
- 弱めの火で数分煮込み、全体に味がなじんだら完成です。
- ごはんと一緒に盛り付けます
ワンポイント
味噌のコクとスパイスの香りが、野菜の旨みとよく合います。豆腐を細かく崩すことでカレー全体にとろみがつき、ルウを使わなくても食べ応えのある仕上がりになります。 野菜だけでなくたんぱく質も一皿で摂れる一皿です。