
調理時間12時間
睡眠ウェルネススパイス自家製マスタード
睡眠ウェルネススパイスで作った、料理にメリハリをつけるための自家製マスタードです。
材料
材料
- イエローマスターシード大さじ2
- ブラウンマスターシード大さじ1
- 睡眠ウェルネススパイス小さじ1
- お酢大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
作り方
- マスターシードを瓶内でひたひたの水に浸し、常温で1時間ほど置いてやわらかくします。
- 粒を残す程度に軽くつぶし、お酢・塩・砂糖、睡眠ウェルネススパイスを加えて混ぜてから冷蔵庫で1日寝かせて完成です。
ワンポイント
プチプチとした食感とマスタードの酸味に、睡眠ウェルネススパイスの香りが加わった手作り調味料。肉料理や魚料理、サラダ、温野菜などにも使えます。